Sauðfé í Lundi

Lundur hefur verið eitt afurðamesta sauðfjárbú landsins undanfarin ár. Hér að neðan birtum við ýmsa tölfræðiupplýsingar um afurðir búsins. Fyrst er að sjá súlurit yfir afurðir 15 hæstu búa síðustu ára, en afurðartölurnar eru reiknaðar sem kg kjöt eftir hverja veturfóðraða kind.

Lundur has been one of the most productive sheep farms in Iceland during the past years. Here we publish some statistics on the production. First we have some graphics on the 15 most productive farms in Iceland. The production is calculated as the mean of lamb´s meet that one eve produces.

Viime vuodet Lundur on ollut yksi Islannin parhaitten tuottavista lammastiloista, ja tästä löytyy tilastotietoa muutamasta tuottoa koskevista seikasta. Ensimmäisenä on Islannin 15 parhaiten tuottavien tiloien vertailu. Lihantuotto on laskettu keskiarvo siitä, kuinka paljon lihaa saa yhden uuhen lampaista.

Lundur har de senaste åren varit bland de gårdar på Island som producerar mest lammkött. Här är statistik över några av de saker som är viktiga i produktionen. Först har vi statistik över Islands 15 bäst producerande gårdar. Köttproduktionen är räknad som medeltal av hur många kg lammkött man får av en tackas lamm.

Næst er að sjá línurit yfir afurðir síðustu ára í Lundi. Kjötmagnið eftir hverja á hefur verið í kring um 35 kg. Merkið er afurðir þess bús sem var hæst á landinu það ár. 

Frjósemin hefur verið um 1,8 lömb undanfarin ár, en þó nokkur munur er á milli ára. Flest ær eru tvílembd, og nokkuð er um þrílembt. Bæði fjórlembingar og fimmlembingar þekkjast þó í Lundi. Gemlingarnir eru oft einlembdir, en nokkuð er um tvílembda gemlingar. Frjósemi ána og kjötmagn fylgjast þétt að, eins búast má við.

Next we have the production of lamb´s meet in Lundur during the past years. The average production per eve has been about 35 kg. The mark is the production by the farm that had the highest average in Iceland that year. 

The fertility (yellow marks) has been about 1,8 lambs per eve for the past years. Most eves give birth to two lambs, but quite a few have three, and four or five lambs have sometimes been borne in once. The youngest eves, however, usually gives birth to only one lamb, even though some of them have two. The fertility and production are of course tightly connected; because two lambs give you more meet than one lamb. 

Seuraavana on lihantuotto Lundurissa viime vuodet. Keskiverto lihamäärä yhden uuhen lampaista on ollut noin 35 kg. Merkit on sen tilan keskiarvo, joka oli Islannin paras sinä vuonna. 

Hedelmällisyys (keltaiset merkit) on ollut noin 1,8 lammasta uuhea kohti. Useimmat synnyttävät kaksi lammasta, mutta monet kolme. Silloin tällöin syntyy jopa neljä tai viisi lammasta kerrallaan. Nuoreimmat uuhet synnyttävät useimiten vain yhden lampaan, mutta toki jotkut niistäkin saavat kaksi. Hedelmällisyys ja tuottavuus seuraavat toisiaan tiukasti, koska kahdesta lampaasta saa tietenkin enemmän lihaa kuin yhdestä. 

Köttproduktionen i Lundur har de senaste åren varit ungefär 35 kg lammkött per får. Märkena   är medeltalet för den gård som var bäst på Island det året. 

Fertiliteten (gula märken) har de senaste åren varit omkring 1,8 lamm per får. De flesta får föder två lamm, men många får tre. Nu och då föds till och med fyra eller fem lamm på en gång. De yngsta fåren föder ofta bara ett lamm, men i bland får de två. Fertiliteten och köttproduktionen hänger tätt i hop, eftersom man givetvis får mera kött av två lamm än av ett.

Fallþunginn var 19,8 kg fyrir árið 2004, en í súluritinu sést hvernig þyngdardreifingin er. 

The mean weight of the lambs was 19,8 kg in 2004, below there is a chart of the weight distribution.

Lampaitten keskivertopaino oli 19,8 kg vuonna 2004, allaolevasta taulukosta näkyy painojakauma.

Lammens medelvikt var 19,8 kg för året 2004, nästa tabell visar hur vikten är distribuerad.

En fleira en fallþunginn skiptir máli. Sláturlömbin eru flokkuð bæði eftir fitu og vöðvamagn, en mismunandi verð er greitt fyrir mismunandi flokkar. Mesti vöðvafyllingu er í flokki E en minnst í P, og mesti fiti er í flokki 5 en minnst í 1. Hæst verð er greitt fyrir vöðvamikill en fitulitil lömb, það eru flokkarnir E-U, 1-2. Myndirnar að neðan sýna hversu mörg lömb hafa verið í hvern fituflokk, og hvernig þau hafa flokkast með tillít til vöðvamagns.

But not only weight matters. The lambs are classified due to both fat and meat quantity. The most meat is in class E and least in P, most fat is in 5 and least in 1. The highest price is paid for high meat but low fat, which is E-U, 1-2. The graphics here below shows how many lambs have been placed in each fat class, and how they have been classified by meat. 

Paino ei ole ainoa toutantoon vaikuttava tekijä. Lampaat lajitellaan sekä rasvan että lihamäärän perusteella. Lihaa on eniten luokassa E ja vähiten luokassa P, ja eniten rasvaa on luokassa 5, ja vähiten luokassa 1. Parhaiten maksetaan luokista E-U, 1-2. Alla olevista taulukoista näkyy kuinka monta lammasta on luokitettu kuhunkin luokkaan. 

Vikten är inte det enda som har betydelse för produktionen. Lammen klassificieras enligt köttmängd och också enligt hur fett det är. Köttmängden är mest i grupp E och minst i P, och fettet är mest i grupp 5 och minst i 1. Det bästa priset betalas för kött i grupperna E-U, 1-2. Följande tabeller visar hur många lamm har grupperats i varje fettgrupp och köttgrupp. 

Flokkunartölurnar eru svo umreiknaðar í meðaleinkunn, en súluritið að neðan sýnir að meðaleinkunn fyrir gerð, það er vöðvamagn, hefur verið að hækka. Einkunn sem lömbin hafa fengið fyrir fitu hafa hins veginn lækkað, en stefnt er á því að hafa ekki allt of háa tölu fyrir fitu.

The classification score is then calculated to a mean, the graphics below shows that the mean score that our lambs have got for quantity of meet, has gone rising. The score that the lambs have got for quantity of fat has lowered, as our aim is not to have a too high score for the fat.

Lampaitten pisteet muunnetaan sitten keskiarvoksi, ja alla olevassa kuvassa näkyy, että pisteet lihamäärästä ovat nousset viime vuosina. Pisteet rasvamäärästä ovat laskeneet, koska pyritään siihen, ettei rasvamäärä olisi liian korkea.

Poängen som lammen får blir så omräknade till ett medeltal, i statistiken här nere syns att poängen som våra lamm har fått  för köttmängd har stigit de senaste åren. Poängen som lammen har fått  för fettmängd  har däremot sjunkit, för vi strävar efter att inte ha allt för höga poäng för fett.